فواید و خواص کره بادام زمینی
فهرست مطالب
فواید و خواص کره بادام زمینی چیست ؟
اگر به دنبال یک خوراکی خوشطعم، سیرکننده، انرژیزا و در عین حال سالم هستید، کره بادامزمینی میتواند همان چیزی باشد که بهدنبالش میگردید. این ماده غذایی پرطرفدار که از آسیابکردن بادامزمینی بو داده بهدست میآید و با دستگاه کره گیر فراوری می شود. سرشار از چربیهای مفید، پروتئین گیاهی، فیبر و انواع ویتامینها و مواد معدنی است.
در سالهای اخیر، «فواید و خواص کره بادامزمینی» مورد توجه بسیاری از متخصصان تغذیه و علاقهمندان سبک زندگی سالم قرار گرفته است، زیرا با وجود ظاهر سادهاش، یکی از کاملترین ترکیبات غذایی را دارد.
در این مقاله بهصورت کاملاً تخصصی و در عین حال ساده، به موضوعات زیر میپردازیم:
ارزش غذایی بادامزمینی
پروتئین گیاهی بادام زمینی
انرژیزا بودن کره بادامزمینی
فواید کره بادامزمینی برای سلامتی
نکات مصرف و هشدارها
کره بادامزمینی چیست و چگونه تهیه میشود؟
کره بادامزمینی از خرد و آسیاب شدن دانههای بادامزمینی بو داده تهیه میشود. شرکت آسا صنعتگران تولید کننده انواع دستگاه کره گیر می باشد.در این فرآیند، روغن طبیعی موجود در دانهها آزاد شده و با ذرات خردشده ترکیب میشود تا یک خمیر نرم و یکدست تشکیل شود.
کره بادامزمینی اصل و طبیعی فقط از بادامزمینی تهیه میشود، اما در برخی محصولات صنعتی از شکر، نمک، روغن پالم یا طعمدهندهها نیز استفاده میشود.
هرچه میزان خلوص این کره بیشتر باشد، خواص آن بیشتر و ارزش غذایی آن بالاتر است.
ارزش غذایی بادامزمینی؛ چرا این دانه کوچک مغذی است؟
برای درک فواید و خواص کره بادامزمینی، ابتدا باید ارزش غذایی بادامزمینی را بشناسیم. بادامزمینی از نظر ساختار گیاهی، در گروه حبوبات قرار میگیرد، اما از نظر ترکیب مواد مغذی مشابه مغزهاست.
بادامزمینی و کره آن سرشار از مواد زیر هستند:
چربیهای غیراشباع مفید
پروتئین گیاهی
فیبر غذایی
ویتامین E
نیاسین (B3)
ویتامین B6
منیزیم، پتاسیم، روی و آهن
این ترکیبات، ارزش غذایی بادامزمینی را بهشدت بالا میبرند و آن را به یک خوراکی کامل و مغذی تبدیل میکنند.
فواید کره بادام زمینی : چربیهای مفید
بخش زیادی از کالری کره بادامزمینی از چربیهای غیراشباع تأمین میشود. این چربیها برخلاف چربیهای اشباع حیوانی، برای سلامت قلب مفیدند و در کاهش کلسترول بد (LDL) نقش دارند.
فواید کره بادام زمینی : فیبر
فیبر موجود در کره بادامزمینی به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش گرسنگی، تنظیم قند خون و جلوگیری از پرخوری کمک میکند.
پروتئین گیاهی بادام زمینی؛ رقیبی سالم برای پروتئینهای حیوانی
یکی از دلایل مهمی که کره بادامزمینی را در میان ورزشکاران، گیاهخواران و افراد پرتحرک محبوب کرده، وجود پروتئین گیاهی بادام زمینی است.
حدود ۲۵ درصد کره بادامزمینی را پروتئین تشکیل میدهد و این مقدار برای یک ماده غذایی گیاهی بسیار قابل توجه است.
چرا پروتئین گیاهی بادامزمینی ارزشمند است؟
در عضلهسازی و ترمیم بافتها نقش دارد
باعث افزایش احساس سیری میشود
برای کودکان در حال رشد، یک منبع خوب پروتئین محسوب میشود
برای وگانها و گیاهخواران یک گزینه کامل و سالم است
اگر این کره همراه با نان سبوسدار یا جو دوسر (که متیونین بیشتری دارند) مصرف شود، پروفایل اسیدهای آمینه آن کاملتر خواهد شد و کیفیت پروتئینی آن افزایش مییابد.
انرژیزا بودن کره بادامزمینی؛ سوختی ماندگار برای بدن
یکی از شناختهشدهترین ویژگیهای کره بادامزمینی، انرژیزایی آن است.
به دلیل ترکیب عالی چربیهای مفید، پروتئین و کربوهیدراتهای پیچیده، انرژی حاصل از آن بهتدریج و در طول چند ساعت آزاد میشود.
کره بادامزمینی مناسب برای چه کسانی است؟
افرادی که ساعات طولانی کار فکری دارند
دانشآموزان و دانشجویان
ورزشکاران و بدنسازان
کسانی که بهدنبال میانوعدهای سیرکننده و انرژیزا هستند
مصرف یک نان تست با کره بادامزمینی و موز قبل از ورزش میتواند انرژی مداوم برای تمرین ایجاد کند.
پس از تمرین نیز با ترکیب در اسموتی، میتواند به بازسازی ذخایر انرژی و ترمیم عضلات کمک کند.
فواید کره بادام زمینی برای سلامتی بدن
در این بخش، مهمترین فواید و خواص کره بادامزمینی را بررسی میکنیم.
۱. کمک به کنترل وزن
با وجود کالری بالا، کره بادامزمینی میتواند به کنترل وزن کمک کند؛ زیرا:
پروتئین بالایی دارد
فیبر آن باعث سیری طولانی میشود
هوس خوردن تنقلات را کاهش میدهد
البته تعادل در مصرف مهم است و نباید بیش از اندازه از آن استفاده کرد.
۲. بهبود سلامت قلب
چربیهای غیراشباع بادامزمینی باعث:
کاهش LDL
افزایش HDL
بهبود خونرسانی
کاهش التهاب در رگها
میشوند. وجود منیزیم، پتاسیم و ویتامین E نیز نقش مهمی در سلامت قلب دارد.
۳. کنترل قند خون و کاهش خطر دیابت
کره بادامزمینی شاخص گلیسمی پایینی دارد؛ یعنی قند خون را به آرامی بالا میبرد.
به همین دلیل برای افراد دیابتی یا افرادی که مقاومت انسولینی دارند، گزینه مناسبی است.
ترکیب آن با نان سبوسدار یا میوههای کمقند، انتخابی کاملاً سالم و ثابتشده است.
۴. کاهش التهاب و تقویت سیستم دفاعی بدن
آنتیاکسیدانهای موجود در بادامزمینی:
استرس اکسیداتیو را کاهش میدهند
التهاب مزمن را کم میکنند
به سلامت پوست و بافتهای بدن کمک میکنند
این خاصیت ضدالتهابی در کنار چربیهای مفید، کره بادامزمینی را به یک خوراکی مناسب برای افرادی که فعالیت بدنی بالا دارند تبدیل کرده است.
۵. بهبود تمرکز، خلقوخو و عملکرد مغز
وجود ویتامینهای گروه B، منیزیم و چربی مفید باعث میشود:
تمرکز افزایش یابد
خستگی ذهنی کاهش یابد
خلقوخو بهتر شود
عملکرد مغز در طول روز پایدار بماند
به همین دلیل مصرف کره بادامزمینی در وعده صبحانه یا میانوعده شغلی بسیار توصیه میشود.
۶. کمک به سلامت پوست
ویتامین E و آنتیاکسیدانهای قوی موجود در کره بادامزمینی:
از پوست در برابر آسیبهای محیطی محافظت میکنند
روند پیری را کندتر میکنند
به حفظ نرمی و شادابی پوست کمک میکنند
چگونه کره بادامزمینی را سالمتر مصرف کنیم؟
برای استفاده بهینه از فواید و خواص کره بادامزمینی:
از کره بادامزمینی خالص و بدون شکر اضافه استفاده کنید
مصرف آن را به ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری در روز محدود کنید
همراه با نان سبوسدار، جو دوسر یا میوه مصرف شود
برای میانوعده، آن را با هویج، سیب یا کرفس ترکیب کنید
چه کسانی باید در مصرف کره بادامزمینی احتیاط کنند؟
افرادی که آلرژی به بادامزمینی دارند
افرادی با چربی خون کنترلنشده
کسانی که رژیم کمکالری سخت دارند
در چنین مواردی مصرف باید محدود یا با مشورت متخصص باشد.
نتیجهگیری
با توجه به تمام مباحث گفتهشده، فواید و خواص کره بادامزمینی آن را به یکی از بهترین خوراکیهای گیاهی تبدیل کرده است.
این کره خوشطعم سرشار از ارزش غذایی، پروتئین گیاهی بادام زمینی، چربیهای سالم و ویتامینهای ضروری است که میتواند بخشی از نیاز روزانه بدن را تأمین کند.
اگر بهدنبال خوراکیای هستید که:
انرژی پایداری فراهم کند
به کنترل وزن کمک کند
سلامت قلب را تقویت کند
تمرکز ذهنی و قدرت بدنی را افزایش دهد
کره بادامزمینی میتواند یک انتخاب فوقالعاده باشد.
مصرف آن را در حد تعادل حفظ کنید و انواع طبیعی و بدون افزودنی را انتخاب کنید تا از تمام خواص ارزشمند آن بهرهمند شوید.
شرکت آسا صنعتگران فیدار با توجه به نیاز کاربران انواع دستگاه های کره گیر با قدرت و سایز های مختلف تولید می کند، اگر نیازمند کره گیر مقاوم و باکیفیت برای استفاده های خانگی هستید، دستگاه کره گیر خانگی آسا صنعتگران تیپ 2000 بهتزین گزینه برای شماست.
سوالات متداول درباره فواید و خواص کره بادامزمینی
۱. کره بادامزمینی چیست و چه تفاوتی با خود بادامزمینی دارد؟
کره بادامزمینی از آسیاب کردن بادامزمینی بو داده بهدست میآید و یک خمیر نرم و یکدست است. از نظر ارزش غذایی بادامزمینی و کره آن تقریباً مشابهاند، اما اگر کره بادامزمینی خالص و بدون شکر، نمک و روغن پالم انتخاب کنید، بیشترین فواید و خواص کره بادامزمینی را دریافت خواهید کرد.
۲. مهمترین فواید و خواص کره بادامزمینی برای سلامتی چیست؟
کره بادامزمینی سرشار از چربیهای مفید، پروتئین گیاهی بادام زمینی، فیبر، ویتامین E و مواد معدنی مثل منیزیم و پتاسیم است. این ترکیب به سلامت قلب، کنترل وزن، تنظیم قند خون، کاهش التهاب و بهبود عملکرد مغز کمک میکند و آن را به یکی از کاملترین خوراکیهای گیاهی تبدیل میکند.
۳. ارزش غذایی بادامزمینی و کره بادامزمینی چگونه است؟
ارزش غذایی بادامزمینی بهخاطر چربیهای غیراشباع، پروتئین گیاهی، فیبر و ویتامینهای گروه B بسیار بالاست. یک وعده متعادل از کره بادامزمینی میتواند بخشی از نیاز روزانه به انرژی، اسیدهای چرب مفید، پروتئین و ریزمغذیها را تأمین کند.
۴. پروتئین گیاهی بادام زمینی چه نقشی در بدن دارد؟
پروتئین گیاهی بادام زمینی در عضلهسازی، ترمیم بافتها و افزایش احساس سیری نقش مهمی دارد. بههمین دلیل کره بادامزمینی برای ورزشکاران، کودکان در حال رشد و افرادی که رژیم گیاهخواری یا وگان دارند، یک منبع عالی پروتئین محسوب میشود؛ مخصوصاً اگر همراه با نان سبوسدار یا جو دوسر مصرف شود.
۵. آیا کره بادامزمینی برای کاهش وزن یا کنترل وزن مناسب است؟
با وجود کالری بالا، کره بادامزمینی بهدلیل داشتن پروتئین و فیبر، احساس سیری طولانیتری ایجاد میکند و هوس خوردن تنقلات ناسالم را کاهش میدهد. اگر مصرف کره بادامزمینی را به ۱–۲ قاشق غذاخوری در روز محدود کنید، میتواند در کنار یک رژیم متعادل، به کنترل وزن کمک کند.
۶. انرژیزا بودن کره بادامزمینی به چه دلیل است؟
ترکیب چربیهای مفید، پروتئین و کربوهیدراتهای پیچیده باعث میشود انرژی کره بادامزمینی بهتدریج و طی چند ساعت آزاد شود. به همین دلیل این خوراکی برای قبل از ورزش، میانوعده محل کار یا زمانهای پرکار ذهنی، یک منبع انرژیزا و ماندگار برای بدن است.
۷. آیا کره بادامزمینی برای دیابت و کنترل قند خون مناسب است؟
بله، کره بادامزمینی شاخص گلیسمی پایینی دارد و قند خون را بهآرامی بالا میبرد. اگر از نوع خالص و بدون شکر اضافه استفاده شود و در کنار نان سبوسدار یا میوههای کمقند مصرف شود، میتواند برای افراد دیابتی یا کسانی که مقاومت انسولینی دارند، گزینه مناسبی باشد؛ البته همیشه با مشورت پزشک.
۸. بهترین و سالمترین روش مصرف کره بادامزمینی چیست؟
برای بهرهمندی حداکثری از فواید و خواص کره بادامزمینی، نوع طبیعی و ۱۰۰٪ بادامزمینی را انتخاب کنید. آن را همراه با نان سبوسدار، جو دوسر، سیب، موز، هویج یا کرفس مصرف کنید و مقدار روزانه را در حد ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری نگه دارید تا هم انرژی کافی بگیرید و هم دچار زیادهروی نشوید.
۹. چه کسانی باید در مصرف کره بادامزمینی احتیاط کنند؟
افرادی که آلرژی به بادامزمینی دارند، نباید از این محصول استفاده کنند یا باید کاملاً تحت نظر متخصص باشند. همچنین کسانی که چربی خون کنترلنشده یا رژیمهای بسیار کمکالری دارند، بهتر است مصرف کره بادامزمینی را محدود کنند و حتماً با کارشناس تغذیه مشورت کنند.
۱۰. کره بادامزمینی را در چه وعدههایی از روز مصرف کنیم؟
مصرف کره بادامزمینی در وعده صبحانه، یک میانوعده سیرکننده بین صبح و ناهار، قبل از ورزش یا بلافاصله بعد از تمرین، انتخابهای بسیار مناسبی هستند. در این زمانها، انرژیزا بودن کره بادامزمینی، پروتئین گیاهی بادام زمینی و ارزش غذایی بادامزمینی بهخوبی در خدمت عملکرد بدنی و ذهنی شما قرار میگیرد.
جدید ترین مطالب
