چرا دستگاه روغن گیری کنجد؟
روغن کنجد پرفروش‌ترین روغن پرس سرد در عطاریها و فروشگاه‌های ارگانیک ایران است و سیاهدانه، بادام و کلزا پس از آن قرار می‌گیرند. کنجد حدود ۴۵ تا ۵۰ درصد روغن دارد و دانه‌ای نرم و پرروغن است؛ برای همین با دستگاه روغن کشی ماردونی به‌راحتی و با راندمان خوب پرس میشود و برای شروع کسب‌وکار روغن گیری، گزینه کم‌ریسکی است.
دستگاههای روغن گیری آسا صنعتگران پرس سرد هستند؛ دانه بدون حرارت پرس میشود و روغن خروجی طعم، رنگ و عطر طبیعی کنجد را حفظ می‌کند. کنجاله باقی‌مانده هم برای تولید ارده، حلوا یا خوراک دام فروش می‌رود.
دانه‌هایی که با همین دستگاه‌ها پرس می‌شوند
همه مدل‌های این صفحه برای انواع دانههای روغنی مثل کنجد، سیاهدانه و آفتابگردان معرفی شدهاند. جدول زیر درصد تقریبی روغن موجود در دانههای رایج را نشان می‌دهد؛ مقدار روغنی که در عمل استخراج میشود به کیفیت، رطوبت و تمیزی دانه بستگی دارد و از این عدد کمتر است.
| دانه | درصد تقریبی روغن در دانه | نکته |
|---|---|---|
| کنجد | ۴۵ تا ۵۰٪ | پرفروش‌ترین روغن عطاری؛ پرس آسان |
| سیاهدانه | ۳۰ تا ۴۰٪ | روغن گران‌قیمت؛ پرس آهسته‌تر |
| کلزا | ۴۰ تا ۴۵٪ | مناسب تولید حجمی |
| آفتابگردان | ۳۵ تا ۴۵٪ | بهتر است پوست‌گیری شود |
| بادام | ۴۵ تا ۵۵٪ | روغن بادام شیرین و تلخ |
| گردو | ۶۰ تا ۶۵٪ | بسیار پرروغن؛ نیاز به خوراک‌دهی منظم |
کدام دستگاه روغن گیری کنجد را انتخاب کنیم؟
| نیاز شما | مدل پیشنهادی | ظرفیت | برق |
|---|---|---|---|
| عطاری و فروشگاه؛ روغن تازه جلوی مشتری | رومیزی تیپ ۳۲ توربو / رومیزی تیپ ۳۰ | ۳ تا ۴ کیلوگرم در ساعت | تک فاز |
| کسب‌وکار خانگی روغن کنجد و سیاهدانه | تیپ ۵۰ توربو | ۶ تا ۸ کیلوگرم در ساعت | تک فاز ۲۲۰ ولت |
| فروشگاه بزرگ یا کارگاه کوچک | تیپ ۷۰ توربو | ۱۰ تا ۱۲ کیلوگرم در ساعت | تک فاز / سه فاز |
| کارگاه روغن کشی؛ چند نوع دانه | تیپ ۹۰ / تیپ ۹۰ دو مخزنه | ۱۵ تا ۱۸ کیلوگرم در ساعت (تیپ ۹۰) | — |
| کارگاه با کار ۲۴ ساعته | تیپ ۱۳۵ (۱۰ اسب) | ۳۰ کیلوگرم در ساعت | اینورتر |
| کارخانه و خط تولید روغن کنجد | تیپ ۱۶۰ / تیپ ۱۷۰ توربو / تیپ ۱۷۰ ECO | ۷۰ تا ۸۵ کیلوگرم در ساعت | سه فاز |
مدل‌های کوچک‌تر در صفحه دستگاه روغن گیری خانگی و رومیزی و مدل‌های بزرگ در دستگاه روغن گیری صنعتی با جزئیات بیشتری مقایسه شدهاند.
نکات تولید روغن کنجد با کیفیت
۱. دانه تمیز و خشک
کنجد باید از خاک، سنگ‌ریزه و پوسته جدا شود و رطوبت آن پایین باشد. دانه مرطوب روغن کمتری می‌دهد و ماردون را زودتر کثیف می‌کند.
۲. خوراک‌دهی یکنواخت
دانه را به‌اندازه و پیوسته وارد مخزن کنید تا فشار داخل پرس ثابت بماند؛ این کار هم راندمان را بالا می‌برد و هم از داغ شدن دستگاه جلوگیری می‌کند.
۳. ته‌نشینی و صاف کردن روغن
روغن تازه را چند ساعت تا یک روز در ظرف دربسته بگذارید تا ذرات تهنشین شوند. در حجم بالا، میکرون فیلتر روغن را سریع و شفاف صاف می‌کند.
۴. روغن سیاهدانه
سیاهدانه دانه‌ای کوچک و کم‌روغن‌تر از کنجد است؛ آهسته‌تر پرس میشود و روغن آن قیمت فروش بالاتری دارد. اگر روغن سیاهدانه می‌فروشید، مدل‌های توربو با ظرفیت ۶ تا ۱۲ کیلوگرم در ساعت انتخاب مناسبی هستند.
قیمت دستگاه روغن گیری کنجد
قیمت به ظرفیت، توان موتور، برق تک فاز یا سه فاز و امکانات مثل اینورتر و کنترل دمای دیجیتال بستگی دارد. قیمت روز همه مدل‌ها روی کارت محصولات همین صفحه نمایش داده میشود. خرید مستقیم از تولیدکننده است و همه دستگاه‌ها گارانتی کتبی (بسته به مدل ۱ تا ۱۰ سال) و خدمات پس از فروش دارند. همه مدل‌ها را در صفحه دستگاه روغن گیری ببینید.
سوالات متداول درباره دستگاه روغن گیری کنجد
از هر کیلو کنجد چقدر روغن به دست می‌آید؟
کنجد حدود ۴۵ تا ۵۰ درصد روغن دارد. مقدار روغنی که در عمل گرفته میشود به کیفیت، رطوبت و تمیزی دانه و مدل دستگاه بستگی دارد و از این عدد کمتر است؛ بهترین راه، تست دستگاه با دانه خودتان است.
آیا با دستگاه روغن گیری کنجد میتوان روغن سیاهدانه گرفت؟
بله. دستگاههای آسا صنعتگران برای انواع دانههای روغنی مثل کنجد، سیاهدانه، آفتابگردان، کلزا و بادام طراحی شدهاند.
روغن کنجد این دستگاه‌ها پرس سرد است؟
بله. همه روغن گیرهای آسا صنعتگران پرس سرد هستند و دانه بدون حرارت دادن پرس میشود.
برای عطاری کدام دستگاه روغن گیری کنجد مناسب است؟
برای بیشتر عطاریها روغن گیر رومیزی تیپ ۳۲ توربو یا تیپ ۵۰ توربو مناسب است؛ هر دو با برق تک فاز کار میکنند.
کنجاله کنجد را چه کار کنیم؟
کنجاله کنجد برای تولید ارده و حلوا یا بهعنوان خوراک دام فروخته میشود و بخشی از هزینه دانه را برمیگرداند.
روغن کنجد را چطور صاف کنیم؟
در حجم کم، روغن را تا یک روز در ظرف دربسته بگذارید تا تهنشین شود و سپس جدا کنید. در حجم بالا از میکرون فیلتر استفاده کنید.
