راهنمای خرید دستگاه چرخ گوشت صنعتی
چرخ گوشت صنعتی برای قصابی‌ها، رستوران‌ها، فلافل‌فروشی‌ها و کارگاه‌های مواد غذایی ساخته می‌شود که هر روز حجم زیادی گوشت یا مواد مشابه را چرخ می‌کنند. تفاوت اصلی آن با مدل خانگی در توان موتور، اندازه دهانه و امکان کار پیوسته است.
چرخ گوشت‌های آسا صنعتگران
- دستگاه چرخ گوشت صنعتی 3 اسب بخار بدنه استیل: بدنه و قطعات استیل با موتور ۳ اسب بخار؛ علاوه بر انواع گوشت، برای چرخ کردن نخود فلافل هم استفاده می‌شود.
- چرخ گوشت 32: مدل دیگر این دسته؛ مشخصات و موجودی آن را از کارشناس فروش بپرسید.
در انتخاب چرخ گوشت صنعتی به چه نکاتی توجه کنیم؟
- توان موتور: هرچه حجم کار و سفتی مواد بیشتر باشد، موتور قوی‌تری لازم است تا دستگاه زیر بار داغ نکند.
- جنس بدنه و قطعات: قطعاتی که با گوشت تماس دارند باید استیل باشند تا زنگ نزنند و شست‌وشوی کامل آن‌ها ممکن باشد.
- اندازه دهانه و صفحه: شماره دستگاه نشان‌دهنده قطر دهانه خروجی است؛ دهانه بزرگ‌تر یعنی خروجی بیشتر در هر ساعت.
- باز و بسته شدن آسان: دستگاهی که قطعاتش به‌سادگی جدا می‌شود، هر روز سریع‌تر و بهتر تمیز می‌شود.
نگهداری چرخ گوشت
پس از پایان کار، مارپیچ، تیغه و صفحه را جدا کنید، بشویید و خشک کنید. تیغه کند به گوشت فشار می‌آورد و آن را له می‌کند؛ تیغه و صفحه را به‌موقع تیز یا تعویض کنید. برای انتخاب مدل مناسب می‌توانید با کارشناسان آسا صنعتگران تماس بگیرید.